Self-Service Technologie für den LEH

Seit 1991 haben sich die Ausgaben der privaten Haushalte in Deutschland für Nahrungsmittel fast verdoppelt und der Wachstumstrend zeigt auch für die nächsten Jahre nach oben. Durchschnittlich kaufen jeden Tag 40
Millionen Kunden Lebensmittel ein: in Supermärkten, in Discountern und Vollsortimentern, in Convenience Stores und Autonomen Shops.

Wenn es um Umsatzmaximierung und Kostenminimierung geht, gewinnt in allen Vertriebslinien des Lebensmitteleinzelhandels die Digitalisierung an Bedeutung. Die Verbraucher in Deutschland begegnen Selfservice-Technologien mit sehr viel größerer Offenheit als noch vor ein paar Jahren. Die Akzeptanz für Terminals am POI und POS ist da und mit ihr die Erkenntnis, dass digitale Lösungen dazu beitragen, das Einkaufen schneller, bequemer und – durch die Reduzierung sozialer Kontakte – sicherer zu machen.

Parallel dazu verstehen immer mehr Lebensmitteleinzelhändler, dass sie durch kluge Digitalisierungsstrategien nicht nur die Zufriedenheit ihrer Kunden erhöhen. Mit Kiosk-Terminals lassen sich Prozesse optimieren und neue, zukunftsträchtige Vertriebslinien erschließen. Darüber hinaus entlasten die Terminals das Personal. Kostbare Mitarbeiter-Ressourcen können an anderer Stelle wertschöpfender eingesetzt werden: für die Regalpflege, die Dekoration der Fläche oder die Beratung der Kunden.

Digitalisierung schafft für Kunden und Betreiber eine Win-win-Situation, die sich nicht auf den Point of Sale beschränkt, also den letzten Kontakt, den der Kunde mit der Marke hat, bevor er den Laden verlässt. Auch für die
vorgelagerten Touchpoints gibt es Selfservice-Technologien, von denen Consumer und Retailer gleichermaßen profitieren.